Hozzávalók:
4 tojás
2 dkg cukoressimo
8 dkg őrölt mandula
2 dkg jászvaj, (vajzsír)
1 kk szódabikarbóna
1 dl kókusztej
5 dkg mák
kevés cukoressimó a tetejére
Elkészítése:
A tojásokat robotgéppel felverjük ( én nem választom szét a sárgáját a fehérjétől, így is tökéletes lesz) hozzáadjuk a cukoressimot, óvatosan hozzákeverjük az olvasztott jászvajat és a szódabikarbónával elkevert őrölt mandulát. Forró sütőben megsütjük.
Amikor kihűlt, falatnyi kockákra vágjuk, meglocsoljuk kókusztejjel, megszórjuk darált mákkal, esetleg ízlés szerint kevés cukoressimóval édesíthetjük.
Én még visszadugtam néhány percre a sütőbe, de aki lucskosabban szereti az mindjárt eheti.