Iszonyú forróság volt ma! Normális embernek eszébe nem jutna egész este a tűzhely mellett állni. :-) De nekem muszáj volt elkészítenem a kedvenc cukkinis "spagettimet". A zöldségeket a kertünkben szedtem és mosolyogva várták a hűtőszekrényben, hogy valami finomság készüljön belőlük. A spagettit természetesen frissen gyúrt gesztenye tésztával helyettesítettem.
Hozzávalók:
3 tojásból készült gesztenyetészta
3 közepes cukkini
1/2 fej fokhagyma
olívaolaj
só
frissen őrölt bors
Elkészítés:
Meggyúrjuk a gesztenyetésztát az eredeti leírás szerint, gyufametéltre vágjuk és lobogó sós vízben kifőzzük.
A fokhagymát megtisztítjuk, felforrósítjuk az olívaolajat, beledobjuk az egész fokhagymákat és kissé megpirítjuk, majd kiszedjük. A cukkiniket hosszában négybe, majd kb. 1/2 cm-es szeletekre vágjuk. Ezután az olívaolajban több részletben roppanósra sütjük. Összekeverjük a sült cukkinit a kifőtt gesztenyetésztával, a tetejére szórjuk az apróra vágott sült fokhagymákat. Megsózzuk, megborsozzuk és aki eszik sajtot az még megszórhatja reszelt sajttal is.
Isteni könnyű nyári vacsora!
Hozzávalók:
3 tojásból készült gesztenyetészta
3 közepes cukkini
1/2 fej fokhagyma
olívaolaj
só
frissen őrölt bors
Elkészítés:
Meggyúrjuk a gesztenyetésztát az eredeti leírás szerint, gyufametéltre vágjuk és lobogó sós vízben kifőzzük.
A fokhagymát megtisztítjuk, felforrósítjuk az olívaolajat, beledobjuk az egész fokhagymákat és kissé megpirítjuk, majd kiszedjük. A cukkiniket hosszában négybe, majd kb. 1/2 cm-es szeletekre vágjuk. Ezután az olívaolajban több részletben roppanósra sütjük. Összekeverjük a sült cukkinit a kifőtt gesztenyetésztával, a tetejére szórjuk az apróra vágott sült fokhagymákat. Megsózzuk, megborsozzuk és aki eszik sajtot az még megszórhatja reszelt sajttal is.
Isteni könnyű nyári vacsora!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése