Keresés ebben a blogban

2014. július 6., vasárnap

Tojásos nokedli

Ez az étel a szigorú paleo diétába nem illeszthető be. Kompromisszumos megoldásként ajánlom, ha nem vagy nagyon szigorú magadhoz. Netán ha már nagyon kívánsz valamit a régi ételeidből, inkább ezt edd mint az eredeti változatát.



Hozzávalók:

35 dkg tápióka keményítő
15 dkg szezám liszt
5 tojás
10 dkg totu

1 ek zsír
5 tojás

Elkészítése: 
A liszteket összekeverjük egy tálban, belemorzsoljuk a totut, hozzáadjuk a tojásokat, kissé megsózzuk és simára keverjük. Ha netán túl kemény a tészta még egy tojást adjunk inkább hozzá, semmiképp sem vizet.
Arra is vigyázzunk, hogy ne legyen túl híg, mert akkor átfolyik a nokedli szaggatón.
Lobogó, sós vízben kiszaggatjuk, majd leszűrjük.
A zsírt felhevítjük egy serpenyőben, beleforgatjuk a lecsöpögtetett nokedlit, majd ráöntjük a felvert tojásokat és a kellő állagúra sütjük.
Fejes salátával tálaljuk.