A ma esti vacsora sztárja a paleo tészta volt, de azért a hozzá készített mustáros tekercs is megérdemel egy bejegyzést.
Hozzávalók:
12 kis szelet vaddisznó karaj
12 szelet vékony füstölt szalonna
12 szelet savanyú uborka
2 evőkanál disznózsír
1 nagy fej hagyma
2 evőkanál dijoni mustár
1 babérlevél
1 dl paradicsom püré
1 dl fehérbor
kevés kókusztej
só, bors
Elkészítés:
A húst vékonyra kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk és az egyik felét megkenjük mustárral. Ráhelyezünk egy szelet uborkát, egy szelet szalonnát, feltekerjük és fogvájóval összetűzzük. A zsírt felhevítjük és megpirítjuk rajta a hústekercseket. Amikor kissé megpirult a hús, kivesszük az edényből. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a hagymát majd visszatesszük a hústekercseket, felöntjük a fehérborral, a paradicsom pürével, beletesszük a babérlevelet, ha kell utánasózzuk és fedő alatt puhára pároljuk. Én a gyorsfőző edényt használtam, 10 perc alatt megpuhult. A végén egy kevés (kb. 1 dl) kókusztejjel lágyítottam az ízeket.
Kitűnő párja lett a paleo tésztának!
Hozzávalók:
12 kis szelet vaddisznó karaj
12 szelet vékony füstölt szalonna
12 szelet savanyú uborka
2 evőkanál disznózsír
1 nagy fej hagyma
2 evőkanál dijoni mustár
1 babérlevél
1 dl paradicsom püré
1 dl fehérbor
kevés kókusztej
só, bors
Elkészítés:
A húst vékonyra kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk és az egyik felét megkenjük mustárral. Ráhelyezünk egy szelet uborkát, egy szelet szalonnát, feltekerjük és fogvájóval összetűzzük. A zsírt felhevítjük és megpirítjuk rajta a hústekercseket. Amikor kissé megpirult a hús, kivesszük az edényből. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a hagymát majd visszatesszük a hústekercseket, felöntjük a fehérborral, a paradicsom pürével, beletesszük a babérlevelet, ha kell utánasózzuk és fedő alatt puhára pároljuk. Én a gyorsfőző edényt használtam, 10 perc alatt megpuhult. A végén egy kevés (kb. 1 dl) kókusztejjel lágyítottam az ízeket.
Kitűnő párja lett a paleo tésztának!
Kedves Lívia!
VálaszTörlésMost keveredtem a blogodra és nagyon tetszenek a receptek. A paelo étrenddel még ismerkedem és gyűjtöm a recepteket, hogy felkészülve tudjak majd belevágni. :) A kérdésem az lenne, hogy ezt a paelo tésztát te készítetted, vagy lehet már ilyet vásárolni? Esetleg házilag elkészíthető-e? Valamint még említetted a receptben a gyorsfőző edényt. Ezt hol lehet beszerezni? Nekem is nagy segítség lenne a főzésben. :)
Előre is köszönöm a válaszod!
Szép napot!
Üdv,
Timi
Kedves Timi!
VálaszTörlésÖrülök ha tetszenek a receptjeim! Remélem nagy segítség lesz abban, hogy mielőbb elkezdhesd az új életedet! :-)
A paleo tésztát én készítettem, a receptet megtalálod a köretek között.
A főzéshez AMC edényeket használok, amihez gyorsfőző fedőt is vettem, ez megkönnyíti az életemet a konyhában.
Szép estét! Lívia
Szia Lívia!
VálaszTörlésKöszönöm szépen, a tésztát már közben megtaláltam az oldaladon való böngészés közben. :) Viszont az AMC edényekre rákerestem a neten és nem hozott fel találatot. Hol lehet őket megvenni?
Kedves Timi!
VálaszTörlésAz AMC főzőrendszerét tanácsadói hálózaton keresztül értékesítik, értékesítették. Nekem már több mint 10 éve megvan. Kíváncsiságból rákerestem a neten és elsőre felhozta a bemutatkozó oldalukat. Beszúrom a linket:
http://www.hu.amc.info/index.cfm?uuid=CF42AF2E0E934A7C8F2065E1E1425DEA&frame=main
Remélem tudtam segíteni! Lívi
Köszönöm a segítségedet, ezek szerint én kerestem rosszul. :)
VálaszTörlésSzép napot!
Üdv,
Timi
Igazán nincs mit!
VálaszTörlésNeked is szép napot! Lívi